Porciones: 8 personas
Ingredientes
4 lbs de calamares cortados en aros
4 tazas de arroz
2 cebollas coloradas
1 pimiento picado
3 dientes de ajo machacados
2 hojas de laurel
2 ramas de cebolla blanca
Perejil, picado
Sal, pimienta y comino
Preparación
- En una olla hacer un refrito con la cebolla, el pimiento picado, ajo, sal, pimienta, comino, agregar el arroz, refreír y poner 4 tazas de agua hirviendo 2 hojas de laurel y cocinarlos.
- Aliñar los calamares y freírlos en aceite, incorporarlos al arroz cuando esté cocinado junto con el perejil picado, dejar unos minutos para que el arroz coja el sabor del calamar.
- Decorar con pimiento rojo picado y servir.
Arroz con calamares
