Porciones: 6 personas
Ingredientes:
1 lb de camarones medianos sin cabeza
1 lb de cebolla paiteña, cortada en plumitas
El jugo de 2 limones
Salsa de tomate
Aceite de oliva
1 pizca de azúcar
1/4 de taza de jugo de naranja mandarina
3 cucharadas de mantequilla
perejil
Preparación
Curtir la cebolla con el jugo de los 2 limones
Pelar los camarones, limpiarlos, retirarles la vena
En una sartén poner la mantequilla, y los camarones a fuego lento por 3 minutos, otear los camarones de la sartén y en la mantequilla agnar la salsade tomate y el azúcar , dejar por otros 2 minutos.
Cuando haya enfriado la pieparación anterior agregar la cebolla curtida, perejil, aceite de oliva, los camarones y el jugo de naranja o la mandarina. Mezclar y servir decora do con perejil.
Curtir la cebolla con el jugo de los 2 limones
